Cavas Wine Lodge: Santuario de Lujo y Vinos en Mendoza, Argentina

Escondido en las faldas de las montañas de los Andes, en el vibrante corazón de la famosa región vinícola de Luján de Cuyo, Argentina, se encuentra un sereno escape que forma parte de la prestigiosa familia Relais & Châteaux. Concebida para integrarse a la perfección con su impresionante entorno, la finca de 55 acres de Cavas Wine Lodge cuenta con lujosas habitaciones en el albergue principal y varias villas (“casitas”), todas exquisitamente decoradas como mini-hogares independientes. Este hotel, recomendado por Michelin, también ofrece gastronomía gourmet y excepcionales instalaciones de bienestar.

Este pionero del turismo de vino sofisticado en Sudamérica brinda a los visitantes un cálido abrazo, conectando instantáneamente al viajero con el contexto local y la tradicional bienvenida mendocina. En espléndido aislamiento, pero a solo 40 minutos en auto del aeropuerto de Mendoza, Cavas Wine Lodge es una base perfecta para explorar esta célebre región vinícola que cuenta con más de 900 bodegas. El área es sinónimo de la variedad de uva Malbec, originaria de Europa pero que desarrolló su propia personalidad en la tierra y condiciones de este rincón del Nuevo Mundo, logrando un lugar de distinción que rivaliza con sus contrapartes del Viejo Mundo.

Cavas Wine Lodge: Un Santuario entre los Viñedos

Aléjese de todo en una de las impecables casitas, cada una con su propia piscina privada y chimenea. También hay una piscina más grande en el albergue principal con sillones. El patio en la azotea, de inspiración morisca, es un espléndido lugar para ver el atardecer sobre los Andes cubiertos de nieve mientras disfruta de una copa de vino local. Con precios que rondan los $580 por noche para una habitación y más de $1,000 para una villa, este es uno de los hoteles más hermosos del mundo y definitivamente vale la pena el derroche. Después de despertar con el canto de los pájaros y el susurro de la brisa entre las vides, puede optar por un desayuno buffet en el albergue principal o pedir a la carta en su habitación. Si tiene un día ajetreado por delante, puede solicitar un almuerzo gourmet para llevar.

El restaurante se centra en una filosofía de la granja a la mesa, y el chef aprovecha al máximo los productos cultivados localmente y las especialidades regionales para crear deliciosos maridajes de comida y vino. Algunos días de la semana, también puede disfrutar de un épico asado, el antiguo estilo argentino de comer con una selección de carnes cocinadas a fuego abierto acompañadas de guarniciones, un ritual que a menudo dura varias horas. El spa lo invita a relajarse con estilo, con un menú completo de tratamientos que se basan en los últimos descubrimientos sobre las virtudes de las uvas y los extractos de pepita de uva ricos en polifenoles. Disfrute de una experiencia de bienestar memorable con un baño de vinoterapia y sauna.

Qué Ver y Hacer en los Alrededores

Quizás no sienta deseos de abandonar Cavas Wine Lodge. Además de las múltiples opciones gastronómicas, la piscina y el spa, hay mucho para mantenerse entretenido. Hay cabalgatas al estilo gaucho entre los viñedos, en un noble caballo Criollo, deteniéndose de vez en cuando para contemplar el magnífico paisaje. Para perfeccionar sus habilidades de baile, hay demostraciones de tango dos veces por semana, y para los aficionados a la cocina, el chef estará encantado de mostrarle cómo preparar recetas tradicionales locales como empanadas o salsa chimichurri.

Si logra desprenderse del lujo y el abrazo del hotel y el spa, la ubicación es, de hecho, una base perfecta para explorar todo lo que Mendoza tiene para ofrecer. A solo 30 minutos de la bulliciosa ciudad, puede disfrutar de la gastronomía y los vinos de Mendoza y comprar recuerdos. El personal estará encantado de organizar un traslado y indicarle todas las otras actividades disponibles cerca, incluyendo golf, ciclismo de montaña, observación de aves, estudios de artistas en Chacras de Coria y las mejores bodegas para degustaciones a lo largo del famoso circuito de vinos de Mendoza. Si está allí al final de la cosecha, usualmente alrededor de febrero o marzo, incluso puede asistir a la “Fiesta de la Vendimia”, uno de los festivales más importantes del país.

Si busca celebrar un cumpleaños especial, un aniversario o está en la búsqueda de un lugar para su luna de miel (¿alguien dijo boda de destino?), pocos lugares pueden superar esta rara combinación de un entorno natural excepcional, vino de clase mundial, gastronomía gourmet y un auténtico sentido de lugar. Y ya que está en la zona, no se pierda esta bodega con forma de pirámide en el corazón de Mendoza, considerada una de las mejores del mundo.